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一提到菠菜就會聯想到卡通影片裏的卜派，事實上，研究顯示，菠菜的確有強化肌肉的功能。但是對有機栽植的老圃而言，種植菠菜最大的好處是蟲害很少，從種子發芽、葉片逐漸肥碩、到根莖抽長的種植期間都沒有蟲噬的痕跡，而且，菠菜的成長期算起來還蠻短的，種子播下以後就可以期待收穫時的喜悅。

菠菜的種子比較堅硬，所以在播種以前我先將種子浸泡在水裏，泡了4天有點發芽的跡象以後再均勻的播灑在土壤裏。菠菜初期成長的速度較慢，但是當莖葉成形以後，彷彿拔地而起往上竄生，種子灑下以後最好早早晚晚都去探視一下，免得錯過成長的過程 。

菠菜係屬於秋冬期蔬菜，對剛開始學習種菜的生手而言，種植菠菜是一個很推薦的嚐試。栽植期於9月~3月。灑下種子以後，大約35天可以收成。

2015-12-17 10.47.40 種子經過4天浸泡灑入土中以後，經過10天後的成長情形

  

 

2015-12-25 16.37.43   20天以後，葉片明顯肥大，已經可以看出菠菜的樣子

   

 

2016-01-02 15.12.31  一旦莖葉成形以後，成長的速度更快， 27天以後的成長情形

 

2016-01-10 10.55.35  35天後的生長情形，已經到了可以採收的階段

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